食堂承包（bāo）
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12元（yuán）/餐案例
12元食堂（táng）菜谱
来源：食堂菜谱 作者：小梨落（luò） 阅读次数：7187
12元每餐伙食（shí）费的情况（kuàng）一般集中在（zài）相对精简（jiǎn）型（xíng）的企（qǐ）业，如国际集（jí）团（tuán）分部，事（shì）业单（dān）位、政府机构、高（gāo）科技服务类公司或是生（shēng）成（chéng）企业的经理干部餐等。工厂（chǎng）里（lǐ）的生产员工较少用到。
如此相对较高餐费（fèi）的（de）食堂员（yuán）工餐，在硬件设施上较（jiào）有讲究；餐饮（yǐn）品质如食（shí）材质（zhì）量（liàng）、饭菜份量（liàng）、菜式档次（cì）均有较高的要（yào）求；在软件上要求食堂更严格，如环境卫生（shēng）整洁、各项规范流程（chéng）、张（zhāng）贴标识及指引（yǐn）、人员（yuán）素（sù）质及其服务质量等。
12元食堂菜谱：任（rèn）选一精品主荤二精品副（fù）荤一素菜一（yī）荤汤、水果或酸奶，米饭任吃；
3元伙（huǒ）食餐（cān）标：早餐3元、中晚餐每人每餐12元；
附12元伙食餐（cān）标（biāo），食（shí）堂一（yī）周食谱安排表
| 餐别（bié） | 星期一 | 星期二 | 星（xīng）期（qī）三 | 星期四 | 星期五 | 星期六（liù） | 星期日（rì） |
| 中餐 | 油（yóu）焖鲜虾 黄豆焖排骨（gǔ） 香菇蒸（zhēng）鸡（jī） 尖椒鸭下巴 香干肉片 酸（suān）辣土（tǔ）豆丝 咸香麦菜 萝卜龙骨（gǔ）汤（tāng） | 卤水（shuǐ）鸡腿 凉瓜排骨 糖醋咕噜肉 鱼（yú）煮水豆腐 肉（ròu）沫雪里红 红烧冬瓜 时 疏（shū） 冬瓜鸡汤 | 萝卜牛（niú）腩 红枣（zǎo）蒸鸡 毛（máo）豆炒肉（ròu） 五香（xiāng）鱼翅 青椒炒鸡（jī）什 拍青瓜 时 疏 海带龙骨（gǔ）汤 | 米粉（fěn）蒸肉 凉瓜牛（niú）肉 香辣鱼（yú）腩 麻油凤爪 鱼（yú）香肉（ròu）丝 青椒（jiāo）茄瓜 醋溜大白菜 紫菜蛋汤（tāng） | 盐水虾 萝卜牛腩 冬菇（gū）蒸排骨 毛豆炒（chǎo）肉（ròu） 猪肉（ròu）炒腐竹 尖椒炒凉瓜 时（shí） 疏 冬瓜大骨汤 | 客家咸鸡（jī） 三鲜鱿鱼 油豆腐烧肉 清蒸排骨（gǔ） 蒜（suàn）苔炒肉丝 清炒丝瓜 双菇青菜 豆苗泡（pào）蛋汤 | 卤水（shuǐ）鸭 花生猪手（shǒu） 红烧排骨 肉沫豆腐 农（nóng）家小炒肉 青椒（jiāo）茄瓜 时 疏（shū） 清（qīng）补（bǔ）凉汤 |
| 晚餐 | 梅菜扣（kòu）肉（ròu） 豉汁大鱼 尖椒炒肉（ròu） 酱爆肉 韭黄炒蛋 红烧茄子 时 疏 绿豆海（hǎi）带汤 | 啤酒鸭 凉瓜炒牛肉 干豆角烧肉 葱蒸鸡蛋 农家（jiā）小炒（chǎo）肉 美极（jí）藕片 时 疏 三鲜（xiān）汤 | 清（qīng）蒸鱼 东坡（pō）肉 弯豆腊肉 酸豆角炒肉 白切牛百叶 鸳鸯萝卜 时（shí） 疏 葱花蛋（dàn）汤汤 | 白切鸡 土豆红（hóng）烧肉 肉沫（mò）虎皮蛋 榨菜蒸上（shàng）肉（ròu） 大（dà）蒜豆仔鱼 麻婆豆腐 时 疏（shū） 生地汤 | 豉油鹅 米（mǐ）粉蒸肉 酸辣鸡杂 川（chuān）式咸皮（pí）蛋 豆角肉片 炒节瓜 时 疏 榨（zhà）菜肉丝汤 | 湘（xiāng）味（wèi）板鸭 咸鱼蒸肉（ròu） 凉瓜牛肉（ròu） 青椒炒蛋 香茹肉片 水蒸蛋 时 疏 蛤蜊（lí）清汤 | 香煎秋刀鱼（yú） 干（gàn）笋炒腊肉 鲜菇扒鸭掌 回锅肉 尖椒炒蛋 香油冬瓜（guā） 时 疏 黄花菜蛋汤 |